没有泡菜的川菜，是没有灵魂的。四川泡菜“甜酸脆香”，历经上千年的传承创新，方成今日闻名天下的四川泡菜。

所谓中国泡菜看四川，四川泡菜看眉山。11月16日，第十二届中国泡菜食品国际博览会·第三届世界川菜大会在眉山开幕。

作为全国规模最大、规格最高的泡菜食品专业性展会，本届泡博会以“健康美味·世界共享”为主题，联袂世界川菜大会，吸引投资商、参展商、专家学者等2000余位嘉宾齐聚一堂，搭建国际国内泡菜食品产业交流合作促进平台，共同畅想川菜产业高质量发展的前景。

乌江榨菜与泡菜同属佐餐食品，此次以“唱好双城记，共建都市圈”为主旨参与本届泡博会。活动现场氛围热烈，宾客络绎不绝，广大消费者、参展商等对乌江榨菜赞不绝口。

四川省惠通食业有限责任公司专注泡菜行业三十年，是涪陵榨菜集团股份有限公司全资子公司，此次作为本地企业入驻眉山食品馆，旨在参与国际国内泡菜食品行业合作交流。

中共眉山市委书记慕新海以“千年东坡味一品天下香”为题进行了精彩致辞，他在致辞中还专门提到了以惠通等为代表的不断发展壮大的泡菜龙头企业。

本次展示展销活动将持续到11月22日，欢迎大家带上家人朋友来中国泡菜城，品眉山风土人情，赴川菜美味之旅。