作为国民开味小菜，乌江榨菜因"全球热销150亿包"成为

 

全网关注的焦点。从冲上微博热搜榜，再到点亮全球9大

 

地标同庆，乌江榨菜让我们见证"出口52国，全球热销

 

150亿包"的中华美食文化独特魅力。那么，乌江榨菜为

 

何广受全球粉丝的喜爱？它背后又有着什么样的神奇力

 

量呢？

#乌江榨菜全球150亿包#冲上热搜

 

神奇化工艺造就鲜脆爽口好品质，令全球粉丝回味无穷

榨菜的灵魂是青菜头，乌江榨菜秉承匠心精神，继承国

 

家非遗工艺，打造独特好品质和鲜脆爽口的好口感，令

 

全球粉丝回味无穷。

乌江榨菜引发海外网友热议

 

 

乌江榨菜通过16项标准，严选位于神秘的北纬30度、生

 

长于侏罗纪时期岩石风化的紫色土壤产地的青菜头，是

 

一年仅一季的冬天蔬菜，需要180天生长期才能长成，整

 

个过程都是自然生长，很少人工干扰。

新鲜的青菜头

 

而这神秘的北纬30度，不仅孕育了茅台，十大名茶有九

 

大也诞生于此，因此是公认的全球黄金奶源带、名茶产

 

茶带和世界名酒带。

乌江榨菜原产地

 

从砍收、脱水、拌料、装坛、封口等，严格遵守时令节

 

气，历经至少13道工艺、28道工序，最后加入来自日

 

本、韩国等多国的全球顶级供应商提供的配料，通过独

 

特的辅料乳化技术调理入味，构成了乌江榨菜鲜脆爽口

 

的独特美味，令人无限回味，念念不忘。

乌江榨菜非遗文化工艺

 

乌江榨菜还拥有低热量、高纤维、老少皆宜等特点，含

 

有15种氨基酸和几十种微量元素，不仅是全民餐桌上不

 

可或缺的开味小菜，还被作为国宴小菜供金砖国家领导

 

人食用。

乌江榨菜

 

同时，三清三洗、三腌三榨的传承工艺被入选国家非遗

 

文化，让乌江榨菜成为了中国美食文化的传承者，也蕴

 

含了更多的意义。如奥运冠军、乒乓球大满贯得主邓亚

 

萍曾所说，出国打球时，行李中总会带上很多的榨菜

 

，吃过清粥小菜，总有回家的感觉，而那股清香味道，

 

既熟悉又解乡愁。

 

创新工厂实现品质如一，引领行业广受市场认可

 

为了让全球粉丝都能品味到这份鲜脆爽口的国民小菜，

 

乌江榨菜早早布局智能化工厂，提升生产效率的同时

 

，实现全球品质如一。据介绍，乌江榨菜创新工厂汇集

 

了德国、日本、美国、瑞士、比利时、法国等多国设备

 

及技术，从收购、加工、储存、处理等全工序均采用智

 

能化设备加工及控制；并与中国科学院上海高研院合

 

作，成功开发榨菜老筋智能化自动识别系统，用于智能

 

识别榨菜品质和自动运输，是全球最先进的榨菜智能化

 

生产线之一。

智能化生产线

 

同时，中国榨菜的美名早已传遍全球。不仅在1970年世

 

界酱香菜评比会上，与德国甜酸甘蓝、法国酸黄瓜并称

 

世界三大名腌菜，同时斩获1915年巴拿马万国商品博览

 

会金奖。1981年，乌江榨菜获全国酱腌菜最高奖牌—

 

—工业优质产品银质奖，1991年意大利波伦亚举行的国

 

际食品博览会金奖。目前，乌江榨菜已出口52个国家

 

，创下全球热销150亿包的纪录，并通过国际质量管理体

 

系ISO 9001认证 、国际食品安全管理体系ISO 22000认

 

证、美国FDA认证，广受全球市场和消费者的认可。

乌江榨菜美食

很多明星也是乌江榨菜的多年忠粉

 

出口52国，享誉全球，蕴含中国美食文化的乌江榨菜名

 

扬全球，成为世界舞台上耀眼明星的同时，也是中国品

 

牌走向全球的代表，是中国美食文化对外交流的一张

 

新"名片"。

 

来源：凤凰新闻