圆滚滚的青菜头，“蹦”进智能化生产线，经过切分、筛分、脱盐等处理，半小时后，就会出现在生产线的另一端，包装入箱。10月10日，记者走进重庆市涪陵区，“绿色+”“科创+”的理念推动产业迈向高质量发展。

在重庆涪陵榨菜集团的智能化生产车间，鲜有工人走动，只需要中控室的远程操作。数十台自动包装机各自与一台自动计量机相连，多辆运输小车穿梭在包装机之间，依次将榨菜丝倒入；每台计量机上的10多个计量斗很快完成装菜、充氮、热封装等一连串自动化操作。切丝、拌料、装箱等10多道工序均实现了智能化，企业年产能由此提高近10倍。

近年来，涪陵区强化农业科技创新集成应用，促进企业生产技改提档升级。涪陵先后在榨菜企业中开展了添制热杀菌设备设施、SC认证统一技改达标工作，全区企业投入迁建、技改资金近10亿元，实现生产自动化和智能化。运用高新技术改造和提升传统生产加工设备设施和生产技术水平，促进榨菜产品品质提升。

“一碟小菜”并非“小菜一碟”，为增加榨菜产业的科技含量，涪陵区培育发展国家蔬菜改良中心涪陵榨菜研究中心、国家榨菜加工技术专业研发中心等4个国家级榨菜科研平台，重庆市芥菜工程技术研究中心、榨菜品种改良栽培技术重庆市工程实验室等7个市级榨菜科研平台，选育青菜头良种，开发榨菜新产品。2021年，涪陵区发布了全球首个榨菜指数平台，目前正在全力打造榨菜产业大脑，为榨菜产业数字化发展提供有力支撑。

（来源：人民日报）