（北京办事处 雷鸣）第六届中国国际农产品交易会于10月15日这一天，在北京农展馆隆重开幕。在重庆市政府农委的组织下，由办事处主任彭胜良挂帅，大区财务经理张勇也 亲临现场督战，全体销售人员轮番上阵，在本次展会上淋漓尽致地挥洒了一番乌江的风采。 开幕式当天，那可谓是锣鼓喧天，人山人海。各地方代表团都打出了醒目的标识以吸引消费者参观选购。重庆代表团与天津、吉林等代表团为伍。天津代表团拿出农 业、畜牧业与科技挂钩的产品作为卖点；吉林则以绿色、优质的大米和山珍吸引顾客的眼球；而我们重庆代表团则是以调味品为主，在这众多的调味企业中，乌江就 像排头兵一样，站在了整个重庆代表团的最前沿，扮演着为重庆扛旗长脸的角色！本次展会重庆市政府高度重视，马正其副市长亲临现场来到我公司展台前视察情 况、寒暄问暖；同时重庆电视台也对我司展出情况做了现场报道，再次展示了乌江行业领导者风范。 与会这五天，说实话非常累，但大家心里都非常高兴。我们将公司的产品按系列、分口味地进行了展示和品尝，在广大消费者当中产生的良好效果足以震动我这个老 北京销售人员。通过品尝，人们打破了以往对乌江名气不小、特点不明的错误认识，人们纷纷表示原来乌江还有那么多不同口味的好产品，特别是低盐榨菜、脆口榨 菜，尝过的老年人没有不说好的，加上我们大力的将脆口榨菜和充氮低盐保鲜、保脆、含盐度低等特有卖点向中老年消费者作重点介绍，使其信任乌江榨菜不仅口感 好，更是有利人体健康的绿色食品，中老年朋友们纷纷表示今后在超市里购买榨菜，一定要认准我们白色包装袋的充氮低盐产品。微辣榨菜和川香菜片也是我们展台 上的明星，只要一品尝，大家纷纷指着问，“这个口味是哪个品种，给我来五袋！”“对不起，阿姨，我们的样品很有限，你来两袋行吗？各商场都有卖的，价格也 差不多。”我们委婉地说道。黄花什锦和酸辣三丝更离谱，连好多参展厂家中午吃饭时也不忘来我们展台前夹上一大筷子，盛赞我们的泡菜新品口感好。其实，由于 展台的大小有限，所以我们并未将所有展品一一为大家作品尝，否则效果还将更加理想。通过几天的产品展示和品尝，让我认识到我们的产品其实是很有竞争力的， 我对产品的口感有了很强的信心，不单是以前的80克三榨和脆口系列广泛认同，现在的100克系列产品和168克泡菜系列产品在本次品尝活动中也有不俗反 映，我有理由相信我们的两大新品系列会成为持续推动我们乌江事业更好发展的新增长点。 通过本次参展，我也有一些思考。一方面，我们在市场上的知名度通过这 几年的积淀，已经达到足以让我们自豪的地步，这通过无数参展人员、专业营销人员、消费者在走过我展台前不约而同的私语中可以看出，“有乌江榨菜，吃饭就是 香！”“乌江这几年发展太快了！”“这不就是皇帝榨菜吗？”；另一方面，我们虽有名气，但重心下沉不够，许多消费者表示参展的单品在一些店里还没见到；再 次，就是我们以后一定要抓住类似机会多做宣传、多做品尝、推介；同时的商超促销模式，也应多借鉴此次会议上的品尝效果加以推广，以起到宣传拉动的作用，因 为消费者如果全方位的了解了我们的产品，就不至于轻易放弃我们的某一单一产品，他会换着口味尝试不同系列产品，从而成为我们的忠实消费者。 第六届农展会已经圆满落下帷幕，它好比是一面镜子，不，是一块试金石。在大庭广众之下，是骡子是马都拉出来溜了一溜，有口皆碑的事实使我们再一次向世人证 实了——乌江不仅是一匹好马，还将会是一匹闪着金光的千里马！

（生产部 张学斌）9月26日下午，在重庆君豪大酒店二楼举行了重庆市标准化研究院与集团公司《国家863计划项目研究课题任务—--重庆市农产品质量快速溯源系统 的综合应用示范研究》的合作协议签字仪式。集团赵平副总经理代表公司与重庆市标准化研究院李思进院长签订了协议，市质量技术监督局标准化处蒋勇处长亲自授 予公司《农产品质量快速溯源系统设计与运行规范研究应用示范基地》标牌。参加签字仪式的还有市质量技术监督局标准化处王小波副处长，市标准化研究院田桂勇 副院长和全员员工，涪陵区质量技术监督局彭世高局长，以及重庆各级媒体记者。 农产品质量溯源制度要求，农林牧渔业各相关单位要对各自的农业标准化示范区、无公害农产品生产基地进行严格管理，对农业投入品严把质量关、建立农业投入品 使用、农业生产管理以及技术服务档案，指导农户按标准操作，规范农户用药用肥过程，确保生产的农产品安全、环保。 农产品质量一旦出现问题，特别是出现危及 消费者生命和健康的重大问题时，要追究直接责任人和监管部门的违规责任。此外，还建立定期汇报、监督抽查和执法检查制度等，严把农产品质量关。 集团赵总代表公司发言表示感谢重庆市标准化研究院对公司的信任，选择了公司作为合作伙伴。公司参与由重庆市标准化研究院承担的“重庆市农产品质量快速溯源 系统的综合应用示范研究”课题，必将进一步促进公司质量管理、质量追溯的规范与完善，更好地保证产品质量。公司将从思想认识上提高产品质量溯源的重要意 义，工作上主动配合搞好该课题研究。 在市局的大力支持下，通过我们的共同努力，一定能圆满完成任务，为我市农产品质量快速溯源建立榜样。通过构建农产品质 量安全溯源信息数据库和共享技术平台，最终实现农产品质量安全的可追溯，从而推进中国农产品质量安全市场准入和责任追究等制度的实施。 会后，赵总代表公司、李思进院长代表重庆市标准化研究院分别回答了电视台、报社记者的提问。

（生产部 张学斌）10月21日上午，由榨菜集团和龙潭镇政府联合组织的土地流转新村基地青菜头移栽现场会在原新村乡政府四楼会议室隆重召开。参会的不仅有龙潭镇书 记甘立泉、镇长杨永奎、榨菜集团董事长周斌全等领导，还有龙潭镇群星村、涪南村干部、群众代表200余人。甘立泉书记主持了会议。 榨菜集团总经理助理刘洁代表企业对土地流转新村基地的政策给到会村民进行了详细讲解。群星村、涪南村两个村村长代表自己村村民汇报了基地工作情况，并表示 一定按时完成基地各项任务。种植大户周从江介绍了承包土地经营管理经验。 榨菜集团董事长周斌全向村民承诺：一是榨菜集团坚决兑现和农民签订的合同内容；二是集团保证不低于最低价收购农民种植的青菜头；三是青菜头收购时，集团将 安排、组织车辆到公路能去的地方靠近菜农设点收购，减轻菜农劳动力；四是保证收购资金及时、足额到位，决不欠菜农一分钱；五是若因种子原因造成青菜头损 失，集团将负责向提供种子的单位追赔；若因重大自然灾害（自然灾害由权威部门确认）造成大面积减产，集团将按1500kg/亩支付菜农种植的工时费、肥料 费；六是集团将免费赠送2.5吨尿素给新村基地菜农。 龙潭镇镇长杨永奎代表龙潭镇政府向榨菜集团做出承诺：一是完成土地流转1200亩的青菜头种植任务；二是组织菜农移栽，保证现有的菜苗不浪费，保证现有 土、干田栽满栽尽；三是严格青菜头的栽培技术，管好产量、保证质量。 杨镇长还对近期工作作了详细布置：一是村民务必将土地栽满种尽，不浪费菜苗，确保面积 落实；二是两个村的村社干部将任务分解到各家各户，督促农户，并登记造册，确保任务完成；三是镇农技站派出技术人员，配合集团搞好田间指导；四是村社干部 和村民要遵守承诺，努力搞好榨菜生产，确保计划的实现。 此次会议，是在认真贯彻十七界三中全会精神下的一次企业与村民的见面会，是一次榨菜生产的动员会，又是一次青菜头移栽誓师会。对促进榨菜集团基地发展模式 起到了积极的推进作用，对龙潭片区青菜头种植起到以点带面的作用，对涪陵区的土地流转工程起到了推动作用。

（摘自 中国食品科技网） 　　榨菜色香味俱全，很多人不仅将其作为平时下菜的佐餐，旅途中也喜欢带上一两包，一方面爽口开胃，解除旅途劳乏；一方面，觉得榨菜可以缓解乘车时头晕气 闷等晕车症状，甚至称其为“天然乘晕宁”。 　　中国中医科学院教授杨力告诉《生命时报》记者，其实榨菜的这种“神通”自古就有记载。在《本草纲目》中，李时珍称榨菜性温，有宣肺化痰之功效，可以利 膈顺气。“这也就是它能开胃并缓解晕车时胃部不适症状的主要原因。”杨力说。同时，古代医书《食疗本草》还有记载，称榨菜可以去头风、下气、明目，利九 窍，对头晕有缓解作用。“晕车主要是人耳朵前庭功能障碍所致，而榨菜能通利九窍，能和谐内耳不平衡的状态，从源头上阻击晕车。”杨力说。此外，榨菜中含有 维生素B1，对神经有安抚作用。因此，平时经常晕车的人，长途旅行时随身带上点榨菜，就能在观赏车程中美景的同时，收获美好的心情和健康的身体，一举多 得。 　　不过，由于目前市场中的榨菜多是腌制而成，其安全性和是否健康一直受到质疑。 但据我国著名的榨菜专家、浙江省农业科学院副研究员沈国华看来，只要卫生 搞得好，问题就不是很大。 　　“腌制后榨菜中所含的亚硝胺和高盐分可能是困扰榨菜爱好者的最大难题，其实这些是有解决之道的。”首都医科大学附属北京友谊医院营养科主任洪忠新也认 为。 　　首先，由于维生素C是万能解毒剂，在吃榨菜后可多补充一些富含维生素C的食物，比如新鲜蔬菜、水果、大红枣、猕猴桃、橘子等。其次，现在市场上出现了 很多低盐榨菜，每天摄入10—15克，不仅不会产生摄盐过多的问题，还因为榨菜含有大量的钾和纤维素，可以起到预防高血压等心脑血管疾病、便秘、结肠癌的 作用。

（品质部 汪莉）三鹿奶粉事件发生后，公司领导高度重视产品质量安全，为向广大消费者提供更绿色、健康、安全的榨菜产品，吸取三鹿奶粉血的教训，2008年10月 14日，按高标准、严质量的要求，在公司总经办会议室，由涪陵榨菜集团股份有限公司董事长、总经理周斌全亲自主持召开了食品安全专题研讨会，公司副总经理 赵平、总经理助理贺云川、品质管理部经理秦晓萍、供应部经理陈林、认证办汪莉等人员参加了会议。 会上，周总组织参会人员围绕采购产品中可能含有的食品添加剂或有害物质，原料、产品生产艺过程中可能产生的有害物质，收购原料在加工过程中可能人为添加的 有害物质或食品添加剂以及产品配料中食品添加剂规范使用等方面进行研讨。在研讨过程中，大家踊跃发言，群策群力，将各环节有可能的危害进行了认真分析，并 科学地提出预防措施. 针对讨论的情况，按国家法律法规和相关国家标准要求，周总要求公司对各个环节可能产生的危害必须纳入HACCP体系控制，并明确了其 管理责任部门、配置资源（包括增设检测设备）、控制人员、控制方法（包括检测方法）、监督执行部门或人员等措施，以确保有效预防可能的危害，保证产品的质 量，保障消费者生命安全。 以本次会议精神为指导，我们相信，在公司领导高度重视产品质量安全下，在各部门、生产企业严格控制下，我司产品质量安全一定能迈上全新的台阶，一定能向广 大消费者奉献更绿色、健康、安全、营养的榨菜产品，让消费者生活更加有滋有味。