厂商一体化，携手赢未来。“涪陵榨菜集团2023年经销商大会”于9日1日-2日在重庆隆重举行。这是全国经销商时隔三年疫情以来的首次相聚，全集团上下齐心协力，以最真挚的热情和最充分的筹备，邀请全国各地经销商伙伴齐聚一堂，共话未来发展。 8月31日，全集团工作人员严阵以待。各负责领导和办事处人员早已等候在机场、高铁站、火车站、汽车站等交通枢纽，他们高举“表白”牌，传递着深情厚意，以爱示意并引导前来参会的宾客。同时，留在酒店的工作人员在各路口、大厅提供指引和接待服务。会议如期召开，900多人汇聚一堂，三年来所有的期盼和言语都在这里浓墨重彩地抹开。 9月1日，各位领导盛装出席迎接全国经销商的到来。9点，会议正式拉开帷幕，首先是涪陵榨菜集团党委书记、董事长周斌全做主旨发言。周董事长介绍了当前的经济及销售形势、快消品市场的发展态势，明确指出了面临的挑战和机遇；随后，他详细阐述了集团的战略规划以及应对的销售改革策略。周董事长强调：乌江将瞄准食品市场健康、多元、便捷、精致方向，立足榨菜、豆瓣酱双核，实施榨菜+、豆瓣酱+，双轮驱动创新发展战略，匹配物质、技术、管理，调整优化产品及价格策略、重塑通路策略、充实渠道布局策略，提升销售能力。 周董事长的发言引起了经销商伙伴们的共鸣，他们认为，作为行业的领军人物，周董对集团公司的全面谋划将为销售工作再上一个新台阶提供有力的战略支撑和政策支持。 新形势下，经销商未来发展的方向在哪里，生意计划该如何做，集团聘请的奥美咨询销售专家郑宏彦在大会现场做了详细的指导。郑老师从市场、行业和生意发展模式等多个角度出发，为各经销商提供了有价值的分析和培训。他鼓励经销商们密切关注新市场和新政策，积极调整经营状况，适应市场变化并借鉴可执行的方式。最后，奥美咨询团队还对经销商们进行了管理和运营知识的详细培训，领略新形势、新视角、新方法、新理念之下的“管理经”，帮助经销商们提高管理能力，优化运营效率，实现更好的业绩。 9月2日，会议由理论培训转入专项实操培训。上午，销售公司总经理幸川进行了有关“厂商一体化合作模式”的培训，他解释了未来厂商关系模式下如何开展合作以及有哪些合作方式，并对五大支持措施进行了宣贯。随后， 集团销售总监、销售公司西部战区总监周科、销售公司计划物流部经理杨寿权、销售公司销售财务部经理易兴疆、集团销售总监、销售公司东部战区总监张勇，分别就经销商销售业务队伍绩效管理、计划物流优化管理、经销商授信及运行规则、经销商返利政策及运行规则等多项销售支持政策进行了培训讲解。最后，品牌战略规划部产品经理张露分享了乌江发展业务规划，对乌江品牌和品类发展布局进行了解读。这些培训内容和讲解都对经销商们未来在拓展乌江业务和运营管理上，起到了重要的作用。 过去一年的合作里，全国各地经销商伙伴与乌江在复杂的经济环境中携手奋进，不断支撑乌江品牌发展和壮大。为表达对经销商伙伴的至高敬意，集团公司在大会上对2022年表现突出的经销商进行了荣誉表彰。 表彰前，全体乌江员工以最高礼遇迎接“全国百强经销商”入场。百强经销商在锣鼓喧天中走过红毯，受到全体销售将士的热烈欢迎，周董事长早已等候在旁，与所有百强经销商伙伴一一合影留念。签到墙上布满了来自全国经销商伙伴的签名，这是对过去一年的销售战绩最有力注解，也是乌江和百强经销商们共同努力的见证，获奖经销商可谓是荣誉加身、志得意满。 本次表彰大会共颁发了8个奖项，表彰对在新品推广、渠道开发、成长速度最快、终端精细化管理和绩效管理等方面表现突出的经销商，对销售业绩突出的100强实力经销商颁发荣誉奖杯，同时，还对部分销售额突出的经销商法人授予其集团公司2023年度荣誉员工称号，以示对他们的认可和鼓励，并对长期以来忠于乌江事业、经营理念先进的二十余位经销商聘请其为集团公司发展战略顾问，这些经销商凭借着多年来对乌江事业的忠诚和卓越贡献，将为公司的发展提供宝贵的意见和建议。 大会后第二天，部分经销商莅临集团总部参观。现代化生产流水线、智能化生产设备以及高标准的质量管理水平赢得了经销商们的一致称赞，对乌江产品品质建立了极大信心，为今后双方深入合作打下了坚实的基础。 在短短几天的相聚中，集团员工与经销商们一起回顾了过去的合作成果，共同展望了美好的未来，大家也都在这次大会中收获颇丰，满载而归。涪陵榨菜集团2023年全国经销商大会圆满举行，但销售变革的蓝图才刚刚开始。在厂商一体的战略号召下，涪陵榨菜集团将与全国经销商伙伴共同携手，共同进步，共同经营未来新事业。

近日，国务院国资委公布了最新一轮“双百企业”入选名单，本次更新的“双百企业”名单中，重庆市共有两家企业入选，公司更是作为重庆区县唯一一家地方国企入选。入选“双百企业”，意味着公司成为落实国企改革“双百行动”，主动探索创新推进综合改革的“尖兵”。 国企改革“双百行动”，是国务院国有企业改革领导小组组织开展的百家中央企业子企业和百家地方国有骨干企业改革专项行动。成为“双百企业”，能够在混合所有制改革、健全法人治理结构、完善市场化经营机制、健全激励约束机制、解决历史遗留问题等方面实现关键性突破。 近年来，公司承接落实国企改革三年行动任务目标，针对自身存在弱项短板，积极主动作为，坚持以“科创+”、“绿色+”为导向，不断推进企业高质量发展，在党的建设、产业拓展、产品创新、内部治理、绿色生产、数字化变革等方面先行先试、持续突破，取得了突出成效，荣获涪陵区国资委国企三年行动考核评估优秀评级。本次入选“双百企业”，将进一步推动公司通过落实董事会职权，将人才选聘、业绩考核权、薪酬管理权等真正交给董事会，促进公司建好用好市场化考核和用人制度，将考核评价结果与职务升降紧密挂钩，真正实现干部“能上能下”，并加速公司建立完善中长期激励机制，有效地将股东利益、公司利益和经营者个人利益结合在一起，以“双百行动”契机助力公司早日建成未来榨菜产业科创基地和百亿乌江。

乌江水碧，两岸峰青。沿着蜿蜒的山路一路前行，“大地文心”生态文学作家采风重庆行第二站来到被誉为千里乌江第一城、中国绿色生态之乡的涪陵。 位于三峡库区腹心地带的涪陵，拥有依山傍水、江峡相拥的良好生态。图为秀美渠溪河。谭艳华摄 车窗外，翡翠似的江水让作家们一眼迷醉。据了解，近年来，涪陵区长江、乌江干流及主要支流水质均达到或优于国家地表水Ⅲ类标准，三峡库区水质持续改善。同时，以“榨菜之乡”、水下碑林“白鹤梁”等闻名在外的涪陵，也是工业强区。数据显示，2021年，全区规上工业产值总量居重庆市第一。 地处三峡库区腹心地带的涪陵，是怎么实现既有“绿水青山”，又有“金山银山”的？在涪陵榨菜集团，采风团找到了答案。 采风团一行参观涪陵榨菜集团。余常海摄 涪陵榨菜是不少中国家庭饭桌上常备的小菜，更被很多重庆人做成了美味可口的佳肴。中国作家协会会员、中国报告文学理事、重庆市作家协会副主席李燕燕告诉记者，她不仅将榨菜视为小菜，更拿它用来炒菜、煮粥，融入了血液之中的日常。 采风团一行参观涪陵榨菜集团。余常海摄 然而，很多重庆人并不知道，鲜香脆嫩的榨菜，既得益于良好的生态环境，也对生态环境存在着不小的威胁。 涪陵榨菜集团总经理赵平告诉采风团，涪陵地处四川盆地和山地过渡地带，属于亚热带季风气候，降雨充沛，空气湿润，水分充足，其独特的大雾环境为大面积种植青菜头提供了优渥的生长条件，使得涪陵拥有了制作美味榨菜的坚实基础。 采风现场。余常海摄 但与此同时，榨菜生产废水高盐、高化学需氧量、高氮、高磷，处理难度大、成本高。据了解，涪陵区年产榨菜废水约200万吨，如不能有效处理，将影响长江水生态。 既要发展榨菜产业，也要保护好三峡库区一库清水。近年来，涪陵区将榨菜废水治理作为保护好三峡库区和长江母亲河的重要举措，制定细化榨菜产业发展规划，提高行业准入门槛，明确污染治理措施，创新制定行业排放标准，推动榨菜行业从传统作坊式、分散式生产逐步向集中、规范、绿色的生产方式转变。 采风团一行参观涪陵榨菜集团。余常海摄 一是制定收原料必须收废水等政策，全区投入近4亿元集中建设标准化原料腌制池16余万立方米，淘汰榨菜加工散户6000余户，规范收集处置腌制废水。 二是榨菜废水处理设施从无到有，全区投入近3亿元，建成榨菜污水治理设施45座（其中集中榨菜废水处理设施1座），榨菜废水处理能力达到1.5万吨/日，并实现稳定达标排放。 三是榨菜废水处理标准从宽到严，加快推动榨菜废水除磷、脱氮等技改，积极参与全市榨菜废水处理标准制定，要求所有榨菜废水排放企业从2021年1月1日起严格执行新标准。 四是环境监管更实更严，开展榨菜行业精细化环境管理专项行动，建立网格化管理长效机制，制定《榨菜生产企业整治技术要求》和《榨菜半成品加工户环保技术要求》，实行“五查一评”，进一步提升榨菜行业环境管理水平。 而涪陵榨菜集团作为榨菜生产企业的龙头，更是将绿色发展融入了企业生产的全过程。据了解，集团高度重视生态环保，将达标排放处理废水作为企业生产的底线，投入2.6亿元建成10个污水处理站，投入5000万元探索使用新技术，实现榨菜盐水回收利用。 涪陵榨菜制文化展。余常海摄 此外，集团还十分注重利用大数据智能化改造，推动高质量发展。赵平告诉采风团，集团计划投资50亿元启动建设集智能工艺生产、大数据高效管理、特色工业旅游于一体，生产环境和谐、国际一流水平的智能制造产业园区——中国榨菜城，力图打造中国食品智能制造的标杆、绿色生产的典范。 “表面上看它是特产，但没想到它跟我们的生态很有关系。因为好的水土才能孕育出好的青菜头，才能产出美味的榨菜。”“说起来，环保和我们的生活息息相关，老百姓的衣食住行都接触到了。”深入了解过后，作家们深切感受到了保护良好生态环境的重要性，对“绿水青山就是金山银山”理念有了更加深入的认知。 作家张远伦向记者表示，他将用好手中的笔，发挥文学的力量，将绿色环保理念传递得更广、更远。(来源中国环境报）

水果味的榨菜芯、养生功能的榨菜酱、速溶的榨菜汤、独特口感的榨菜酱，乌江发布创新榨菜产品布局未来榨菜；“轻盐绿”展馆清新淡雅，乌江品牌以新品类、新形象亮相；世界三大名腌菜生产企业签约合作，涪陵榨菜集团广交全球伙伴…… 2月20日，以“榨菜香天下 美好向未来”为主题的第五届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会暨2023世界榨菜产业创新大会，在世界榨菜之乡——涪陵开幕。乌江榨菜以创新产品发布探索未来榨菜方向，以“健康榨菜新标杆”之姿引领榨菜产业健康升级，“榨菜+”创新产品和健康榨菜成为本届榨博会不容错过的亮点。 发布“榨菜+”创新产品，为未来榨菜提供“乌江方案” “新消费时代之下，消费需求正在不断调整。‘精致’、‘健康’、‘多元’、‘便捷’逐渐成为未来食品的主流消费趋势。都说百姓餐桌无小事，对于最简单不过的榨菜，也正向着这四个方面演化，一步步描绘出未来榨菜的模样。”在榨菜高质量发展圆桌论坛中，涪陵榨菜集团党委书记、董事长周斌全提出未来榨菜发展的愿景。 针对未来食品消费趋势，涪陵榨菜集团提出了“榨菜+”的研发理念，“未来榨菜的研发将围绕‘榨菜+’这一核心理念，以榨菜为核心及物质基础，向外辐射多品类、多功能，打造全新的榨菜产品，拓宽现有边界。”在世界榨菜产业创新大会高峰论坛环节，乌江榨菜发布了四款创新产品，包括“沁心脆脆”、黄精榨菜酱、榨菜速溶汤、乌江榨菜酱，以突破榨菜产品传统认知的创新思维，率先布局未来榨菜。 其中，“沁心脆脆”为一款榨菜+水果味的休闲榨菜芯产品，拥有荔枝、芒果、柠檬、菠萝四种风味，它的发布使榨菜突破了“咸”的传统口味，探索出更多口味可能，满足了消费者多元化的口味需求；黄精榨菜酱是一款根据古方研制的榨菜+养生黄精的榨菜酱产品，它使榨菜在佐餐功能之外，探索出了健康养生这一新价值功能，是对未来榨菜健康化的创新；榨菜速溶汤则是榨菜+汤的美味速食汤品，它将使未来榨菜更加便捷化。 尤为值得一提的是，乌江榨菜创新产品发布会还发布了一款即将上市的重磅产品——乌江榨菜酱。这是一款“榨菜+豆瓣酱”的酱类产品，拥有多个产品口味。对这款新品，周斌全介绍道：“乌江榨菜酱可以解决许多食用需求，比如可以用来拌饭、下饭，搭配面食、面包等；在家里如果想做麻婆豆腐，可以用麻辣榨菜酱，想拌凉菜，可以用青椒榨菜酱，满足了方便、多元、美味的用户需求。” 这四款产品是乌江榨菜对传统榨菜的突围创新，也是对未来榨菜发展方向的大胆尝试。据悉，未来乌江品牌将不断满足消费者“健康、多元、便捷、精致”的消费需求，实现产品拓品类、拓人群、拓场景。 引领榨菜行业轻盐升级，率先构建未来榨菜健康化基因 本届榨博会开幕式在涪陵体育场举行，在众多参会的榨菜企业展馆中，乌江品牌具有高识别度的“轻盐绿”展馆脱颖而出，展现出乌江榨菜轻盐升级后的新面貌，提前打响了未来榨菜健康化的升级战役。 乌江整个展馆设计清新淡雅，遍布明快的绿色调，轻盐的标识醒目突出，与乌江品牌低盐健康的价值相契合，在众多场馆中别具一格。进入乌江展馆，首先引人关注的是入口处的《中国健康榨菜绿皮书》展览区。2022年7月乌江榨菜联合健康时报发布了《中国健康榨菜绿皮书》，提出了健康榨菜具有干净卫生的生产环境、智能先进的生产工艺、较低的含盐量等五大特点，为榨菜产业发展提供了指导和支持。 在产品陈列区，除了乌江轻盐榨菜外，乌江轻盐下饭菜、乌江轻盐下饭酱、乌江酸萝卜鱼调料等产品悉数其间，这是近年来涪陵榨菜集团“拓品类、拓市场”战略的重要成果。自去年开始，乌江品牌在“双拓”战略上动作不断，“以榨菜为原点，复合拓品类，跨界拓市场，进行矩阵式发展”，乌江先后推出了下饭菜、下饭酱、休闲零食、复合调味料等相关产品，不断满足现代消费者多元化的市场需求。乌江品牌正在从“榨菜代表”向“佐餐开味菜代表”进行升级，“大乌江”佐餐开味菜格局已初步成型。 以全球视野发展未来榨菜产业，高效整合国际国内资源 除了产品创新，未来榨菜产业的发展需要更广阔的全球视野。中国涪陵榨菜与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称为“世界三大名腌菜”，如何整合三大名腌菜资源一直是榨菜业界关心的问题。本次榨博会高峰论坛中，涪陵榨菜集团与世界三大名腌菜的其他生产企业进行了签约，未来将对酱腌菜在全球的推广进行多维合作。同时，为了让全世界更多人吃上榨菜，以涪陵榨菜集团为代表的榨菜龙头企业，与世界各地的海外经销商现场签订了出口订单，总签约金额超过7000万元，为涪陵榨菜出海创造了机会。 之于国内，新时代背景下，借势成渝双城经济圈建设，整合区域资源、实现优势互补是未来榨菜的另一条发展道路。为整合川渝两地榨菜、泡菜行业雄厚的科研、技术、人才资源，以涪陵榨菜集团为代表的川渝两地企业，就榨菜、泡菜行业的未来发展进行合作，并现场签订了合作框架协议书，为两地资源互补提供了支持。 “未来，我们将用榨菜+的思路，通过科技创新的手段，满足新膳食主义文化趋势，即精致、健康、多元、便捷的膳食需求，乌江也将作为‘新膳食主义推动者’的角色，去推动榨菜产业和乌江品牌向前发展。”在进军未来榨菜的道路上，乌江的号角已经吹响，以“榨菜+”理念创新榨菜新品类、新口味、新场景，实现榨菜破圈突围，未来榨菜还有更大的想象空间。

12月23日，以“弘扬重庆传统美食文化、建设国际消费中心城市”为主题的“2022重庆地标菜授牌大会”正式召开，活动向首批一百余家“重庆地标菜”企业颁发了奖牌及获选证书。 2022年重庆地标菜评选活动于今年4月开启，由重庆餐饮界知名专家、大师和高校教授组成的专家评委代表、媒体评委代表、大众评委代表和市、区县商务委代表，对来自全市38个区县的376道特色菜品进行集中评审，最终评出145道首批“重庆地标菜”。其中，由涪陵榨菜集团选送的乌江榨菜鱼、乌江榨菜炒肉丝，顺利从众多地方菜品中突围，入选首批“重庆地标菜”名单。 代表重庆味道 乌江两道地标菜出圈 地标菜不仅是一个菜系的重要组成部分和特色，更代表了一个地方的美食名片和饮食文化。它利用当地食材和独特的技艺打造而成，涵盖地域特色、文化内涵、独特风味、风土民情，同时还有着广泛的地域美誉度、社会知名度和综合影响力。乌江榨菜鱼和乌江榨菜炒肉丝，正是凭借其鲜明的重庆特色和国民认知度成功入选重庆地标菜。 榨菜鱼是长久以来一直是重庆涪陵的特色菜品，在川渝湘鄂等地流传颇广。这道菜鲜嫩爽口，香鲜开味，吃起来爽脆无比，而成就这种独特味道和口感的点睛之笔就来自乌江榨菜。乌江榨菜的原料是历经90天自然生长的青菜头，是一年仅一季的冬天蔬菜，在涪陵“高-低-高”马鞍形气候的影响下，其肉质肥嫩、质地鲜脆，和鱼搭配提鲜增味，口感丰富。乌江榨菜还含有15种氨基酸和多种微量元素，加上鱼肉丰富的蛋白质、维生素等，堪称最佳营养组合。 而另一道乌江榨菜炒肉丝，则是知名度颇高的“国民菜”，在大多数川渝家庭和川菜馆，都少不了这道招牌菜。它原料易得，操作简便，咸淡适口，肥嫩鲜美，好吃又下饭，被称为“下饭神器”。伴随着乌江榨菜的热销，乌江榨菜炒肉丝也逐渐成为全国人民都喜爱的国民菜，仅需一袋乌江榨菜，再加上一些肉丝，就能制作出一盘美味佳肴，是人人都能上手的家常菜。 发力餐饮赛道 乌江调味菜显现市场潜力 据悉，这次入选重庆地标菜的乌江榨菜鱼和乌江榨菜炒肉丝，是由涪陵榨菜集团专注餐饮渠道应用的乌江调味菜烹饪而成。乌江调味菜是涪陵榨菜集团2022年全新推出的品类，拥有榨菜、萝卜干、豇豆、海带丝等多款产品，不仅可以满足中央厨房下的餐饮连锁企业和团餐企业的堂食、外卖场景消费，还能满足连锁厨房后厨加工调味、食材烹饪等多种高品质需求。 乌江调味菜的推出，凝聚了涪陵榨菜集团进军餐饮消费端的雄心，是集团拓品类、拓市场战略的重要一步，也标志着乌江品牌正逐步从“榨菜代表”向“佐餐开味菜代表”升级。乌江调味菜还拥有着不俗的产品力，它拥有“国家榨菜加工技术研发专业中心”的技术支持，采用巴氏水浴杀菌设备，杀菌保质，承诺绝不添加任何非法添加物，而且大部分产品还响应现代人轻盐健康诉求，进行减盐处理，做到了美味与健康并举。 除了乌江榨菜鱼、乌江榨菜炒肉丝，在其他重庆地标菜中，如口水鸡、酸辣粉、卤水鱼、炒香肠，也看到了乌江调味菜的大量应用，足见其受欢迎程度。近期，乌江调味菜还联合潘恋国家级技能大师工作室开发了两道餐饮菜品——乌江榨菜韭黄炒鸡丝和乌江榨菜黑椒牛柳粒。据悉，开发这两道菜品之前，乌江和潘恋国家级技能大师的顶级大厨前后试验了5轮共计30余道菜品，综合菜品品质、餐饮应用前景、口味创新性、大众受欢迎度等多种因素，最终推出了现在的菜品，为乌江调味菜在餐饮端创新应用提供了示范。 在今年5月召开的“2022重庆地标菜评审大会”上，重庆市涪陵榨菜集团被授予“重庆地标菜首席形象大使”的荣誉，展现出餐饮行业对乌江调味菜应用的期待，也是对乌江调味菜市场潜力的肯定。而在相关菜品入选重庆地标菜之后，伴随着乌江调味菜在餐饮端的发力，相信未来会有更多乌江系的餐饮菜品出现在餐饮菜单上。乌江调味菜也将和众多重庆地标菜企业一起，向全国、全世界展示重庆美食名片、宣传重庆匠人精神，让广大食客了解并爱上重庆美食。