榨菜肉丝是四川省传统的名菜,属于川菜,此菜在四川家庭和饭馆里随处可见。作为一道家常下饭菜,榨菜肉丝咸淡适口,脆嫩鲜美,香味十足,操作简便,好吃又下饭,被称为“下饭神器”。榨菜里含膳食纤维、氨基酸、微量元素,开味还健康,具有健脾开味、打开人的食欲之功效。
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