回锅肉是四川传统菜式中家常菜肴的代表之一，被评为“中国菜”四川十大经典名菜，一直被认为是川菜之首，川菜之化身。回锅，意为再次烹调。 回锅肉中除了青椒、蒜苗、彩椒、洋葱等，加入乌江榨菜也是不可多得的美味辅料，可解五花肉的油腻,增加鲜脆清香的口感，味道香浓，口味鲜美，还带有一丝丝的甜味，色香味俱全，让人回味无穷，是下饭菜的首选。

榨菜肉丝是四川省传统的名菜，属于川菜，此菜在四川家庭和饭馆里随处可见。作为一道家常下饭菜,榨菜肉丝咸淡适口，脆嫩鲜美,香味十足，操作简便，好吃又下饭，被称为“下饭神器”。榨菜里含膳食纤维、氨基酸、微量元素，开味还健康，具有健脾开味、打开人的食欲之功效。

葱爆羊肉是鲁菜中的经典之一，得诗人王又展的喜爱而风靡，羊肉滑嫩、鲜香不膻，具有补虚养身之功效。 辅以乌江榨菜入葱爆羊肉，去羊肉膻味，增清香味道;菜品汪油包汁，脆嫩爽口,开味又下饭，食后回味无穷，榨菜还能补充人体所需的氨基酸和膳食纤维。

锅塌豆腐是山东省的一道特色名菜，“锅塌”是鲁菜独有的一种烹调方法，自清乾隆年间升格为宫廷菜后传遍山东及全国各地。 辅以乌江榨菜入锅塌豆腐，豆腐和榨菜的清香入味交织，软嫩不失鲜脆，外香而柔韧，里嫩又清脆，营养价值较高，可补充人体所需微量元素、优质蛋白质。

葱烧海参是山东省的一道特色名菜，被称为“山东十大经典名菜”，也是“古今八珍”之一，具有养血滋阴之功效。 辅以乌江榨菜入海参中，去海参荤、腥、膻等异味,增嫩脆滋味；口感柔软香滑，葱香榨菜香融合，鲜香浓厚，可解海参油腻；榨菜还含人体所需的氨基酸和膳食纤维，搭配海参营养价值丰富。